CREMA DI CARCIOFI E PATATE
Ricetta, ingredienti e consigli per "CREMA DI CARCIOFI E PATATE", scopri come si prepara.
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CREMA DI CARCIOFI E PATATE
https://lacadrega.altervista.org/Ingredienti
- alloro
- brodo vegetale
- carciofi
- cipolla
- limoni
- olio
- patate
- pepe
- sale
Ricetta
...Preparazione: Pulite i carciofi e tagliateli a fettine sottili, immergendoli in acqua acidulata con il succo di limone, per evitare che anneriscano. Tagliate le patate a fette non troppo spesse. Tritate la cipolla e soffriggetela velocemente in una casseruola con 2 cucchiai di olio e le foglie di alloro, quindi unite i carciofi e fate rosolare anch'essi. Spruzzate il tutto con il succo di limone, lasciate evaporare, aggiungete le patate e fatele rosolare bene. Quindi coprite con il brodo vegetale o acqua bollente, in quantit doppia rispetto al volume delle verdure, salate e...
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