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Sofisticata Crema di castagne con bocconcini di capriolo

Ricetta, ingredienti e consigli per "Sofisticata Crema di castagne con bocconcini di capriolo", scopri come si prepara.

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Sofisticata Crema di castagne con bocconcini di capriolo
Ingredienti
  • aglio
  • alloro
  • brodo vegetale
  • capriolo
  • carne di capriolo
  • castagne
  • mandarini
  • melagrane
  • olio d'oliva extra-vergine
  • patate
  • pepe
  • prosciutto crudo
  • rosmarino
  • sale
  • scalogno
  • vino bianco
Ricetta

...Preparazione Crema di castagne con bocconcini di capriolo Per la preparazione della crema di castagne con bocconcini di capriolo iniziate applicando un taglio sulla parte bombata delle castagne, stando attenti a non intaccare la polpa. Immergetele completamente in acqua e lasciatele cos per 10 minuti. Scolatele e adagiatele su un piatto piano, facendo in modo che non si toccano l'una con le altre e con il taglio verso l'alto. Riscaldare al microonde a 750-800 W per circa 5 minuti. A questo punto, la polpa emerger da sola dalla buccia, e sar facile sgusciarle. Poi mettete le...

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Sofisticata Crema di castagne con bocconcini di capriolo