Spaghetti al Rancetto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti al Rancetto", scopri come si prepara.
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Spaghetti al Rancetto
https://www.granconsigliodellaforchetta.it/Ingredienti
- cipolla
- cipolla bianca
- guanciale di maiale
- lardo
- maggiorana
- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta
- passata di pomodoro
- pasta tipo spaghetti
- prosciutto
- sale
- sugo
Ricetta
...Preparazione Procuratevi una padella o una casseruola, ed aggiungi un fondo d'olio extravergine di oliva. Tritate finemente una cipolla e fate lo stesso con la parte finale di un pezzo di pancetta, guanciale o del gambo di prosciutto. Fatelo rosolare per bene nell'olio e poi una volta ben rosolato, versateci dentro la passata di pomodoro. Aggiungete un po' di sale, un po' di maggiorana e lasciate sobbollire a coperchio chiuso, abbassando la fiamma. Lasciate cuocere il sugo per circa 20 minuti. Nel frattempo mettete a bollire una pentola di acqua. Giunta l'ebollizione, aggiungete...
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