Torta di mele ferrarese: genuina, semplice ed antica
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di mele ferrarese: genuina, semplice ed antica", scopri come si prepara.
Torta di mele ferrarese: genuina, semplice ed antica
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 45 Minuti
Ingredienti
- burro
- farina
- latte
- lievito per dolci
- mele
- pastella
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
...PROCEDIMENTO Preparate una pastella con farina, i 2 tuorli, il lievito, lo zucchero, il pizzico di sale ed il latte. Aggiungete il latte solo alla fine ed un p per volta, mescolando sempre fino ad ottenere una pastella n densa n troppo liquida. Deve, una volta versata sulle fettine di mele, avvolgerle e non scivolare via. Tenete da parte Pelate le mele e togliete loro il torsolo; tagliatele a fettine il pi sottile possibile ( ho usato una mandolina). Raccoglietele in una ciotola. Versate sopra la pastella e mescolate con delicatezza per amalgamare il tutto. Montate gli...
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