Sformatini di topinambur e funghi, ottimi antipasti gourmet
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sformatini di topinambur e funghi, ottimi antipasti gourmet", scopri come si prepara.
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Sformatini di topinambur e funghi, ottimi antipasti gourmet
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- aglio
- brodo vegetale
- cipolla bianca
- funghi porcini
- latte
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe nero
- pepe nero in grani
- porcini secchi
- sale
- scorzonera
- topinambur
- uova
Ricetta
...Preparazione sformatini di topinambur Per preparare gli sformatini di topinambur e funghi seguite questi semplici passaggi. Sbucciate la scorzonera e riducetecela a listarelle sottili con il pelapatate. Poi condite queste listarelle con un po' di olio, un po' di sale e mescolate per bene. Infine, disponeteli in una placca rivestita di carta forno e cuoceteli a 120 gradi per un'ora circa. Immergete 8 grammi di porcini secchi in una ciotola piena di acqua per reidratarli, poi scolateli e tritateli. Ora pelate il topinambur e la cipolla, poi tagliatele a tocchetti. ...
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