Bastoncini di melanzane in pastella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bastoncini di melanzane in pastella", scopri come si prepara.
Bastoncini di melanzane in pastella
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- acqua gassata
- farina
- fecola
- melanzane
- olio di semi di girasole
- pepe
- sale
Ricetta
preparazione 30 Minuti Tempo di riposo 1 Ora Tempo di cottura 10 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Frittura Cucina Italiana Stagionalit Primavera, Estate Ingredienti 2 melanzane ovali nere 100 g farina 50 g fecola q.
acqua gassata q.
sale q.
olio di semi di girasole ( per friggere ) Preparazione dei Bastoncini di melanzane in pastella Affettare le melanzane nel senso della lunghezza con uno spessore di circa mezzo centimetro, poi tagliare sempre in lunghezza, ogni fetta a bastoncini.
Versare tutto in un colapasta e cospargere con sale grosso.
Far riposare almeno un'ora.
Nel frattempo preparare la pastella versandovi tanta acqua da rendere il composto fluido, ma nello stesso tempo 'colloso', riporre in frigorifere fino al momento di utilizzarla.
Asciugare i.
