BIGOLI MORI IN SALSA (Veneto)
Ricetta, ingredienti e consigli per "BIGOLI MORI IN SALSA (Veneto)", scopri come si prepara.
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BIGOLI MORI IN SALSA (Veneto)
https://lacadrega.altervista.org/Ingredienti
- cipolla
- olio
- pasta tipo bigoli
- pepe
- sale
- sarde
Ricetta
...preparazione. Preparazione: Lavate le sarde e mettetele qualche minuto in ammollo in acqua fredda. Affettate intanto la cipolla finissima e mettetela in un pentolino con abbondante olio. Risciacquate nuovamente le sarde e deliscatele, quindi tagliatele a pezzi piccoli. Fate appena imbiondire le cipolle, aggiungete le sarde e bicchiere d'acqua. Riducete la fiamma al minimo e fate sciogliere cipolla e le sarde lentamente, aggiungendo, se necessario, ogni tanto dell'acqua. Cuocete nel frattempo i bigoli, avendo cura di salare la pasta meno del solito (ci sono le sarde). Quando...
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