Frittatina di ceci con uova di quaglia, una frittata unica
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittatina di ceci con uova di quaglia, una frittata unica", scopri come si prepara.
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Frittatina di ceci con uova di quaglia, una frittata unica
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- bicarbonato
- ceci
- farina di ceci
- gallina
- latte intero
- olio
- pepe nero
- sale
- tarassaco
- uova
- uova di quaglia
Ricetta
...Preparazione frittatina di ceci Per preparare la frittatina di ceci con uova di quaglia e tarassaco procedete in questo modo. Setacciate la farina in una ciotola. Dividete i tuorli dagli albumi. Unite i tuorli alla farina, integrate una presa di sale, abbondante pepe macinato e il bicarbonato. Mescolate con una frusta e aggiungete il latte a filo. Montate gli albumi a neve e integrateli al composto con movimenti lenti, dal basso verso l'alto. Mondate il tarassaco, lavatelo e asciugatelo. Versate le uova di quaglia in una pentola con dell'acqua fredda e cuocetele...
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