SALSA ALLO ZAFFERANO
Ricetta, ingredienti e consigli per "SALSA ALLO ZAFFERANO", scopri come si prepara.
SALSA ALLO ZAFFERANO
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Ingredienti
- burro
- panna
- scalogno
- succo di limone
- vino bianco
- zafferano
Ricetta
Preparazione: In una padella mettete lo scalogno tritato finemente ed il vino bianco.
Fate restringere ed aggiungete lo zafferano ed 1 o 2 cucchiai di panna.
Mettete a fuoco vivace ed aggiungete il burro, 1 pezzetto alla volta, solo quando il precedente si completamente sciolto, mescolando continuamente.
Non deve mai arrivare a bollore.
Versate il vino, il sale ed il pepe a piacere.
La salsina allo zafferano si sposa perfettamente con il pesce in generale ed anche con le carni.
Ottimo antipasto.
Fonte: deliciousmeggy Ti potrebbe interessare anche.
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