Reginette pasta ricotta e menta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Reginette pasta ricotta e menta", scopri come si prepara.
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Reginette pasta ricotta e menta
https://unasicilianaincucina.com/Tempo di preparazione: 15 Minuti
Ingredienti
- caciocavallo
- menta
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo reginette
- ricotta
Ricetta
...Procedimento: Mettete l'acqua nella pentola sul fuoco a bollire. Nel frattempo in una ciotola ponete la ricotta, schiacciatela con una forchetta e, aggiungendo man mano acqua di cottura della pasta, rendetela cremosa. Quando la pasta cotta scolatela lasciando un pochino di acqua di cottura. Versatela in una padella in cui avrete messo un po' di olio, conditela con la crema di ricotta mescolando a fuoco basso. Se volete potete aggiungere un po' di caciocavallo ragusano grattugiato. Impiattate e guarnite con menta fresca tagliata a pezzetti. Le nostre Reginette...
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