Flan di asparagi, un ottimo antipasto gourmet
Ricetta, ingredienti e consigli per "Flan di asparagi, un ottimo antipasto gourmet", scopri come si prepara.
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Flan di asparagi, un ottimo antipasto gourmet
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- acciughe
- asparagi
- burro
- noci
- olio
- origano
- parmigiano
- pepe
- ricotta
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- yogurth
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
...preparazione una macinata di pepe. Per preparare il flan di asparagi procedete iniziate mescolando lo zucchero con i 300 grammi di sale. Versate met di questo composto in una ciotola di 20 cm di diametro, poi create delle fossette e versateci i tuorli. Ora versate con delicatezza l'altra met di composto, senza smontare i tuorli. Infine fate riposare a temperatura ambiente per 3 ore. Questo passaggio fondamentale per far 'asciugare' i tuorli, che diventeranno pi sodi. Poi pulite gli asparagi, eliminando le parti pi coriacee e rimuovendo con un pelapatate lo strato esterno...
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