Trippa all’Abruzzese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Trippa all’Abruzzese", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Secondi Piatti
Trippa all’Abruzzese
https://www.granconsigliodellaforchetta.it/Ingredienti
- aglio
- carote
- cipolla
- formaggio pecorino
- maggiorana
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- passata di pomodoro
- pepe
- sale
- salvia
- sedano
- trippa
- vino bianco
- vitello
Ricetta
...Procedimento Procuratevi della trippa di vitello gi pulita e precotta. Sciaquate per bene la trippa in acqua calda e dopo averla scolata per bene, tagliatela a striscioline. In un tegame, possibilmente di terracotta, aggiungete un fondo di olio extravergine di oliva. Poi prendete i due spicchi d'aglio, la carota, la costa di sedano e la cipolla. Sbucciatele, mondatele e poi fatene un trito abbastanza fine. Fate rosolare il trito di odori per uno o due minuti, aggiungendo anche le erbe aromatiche. Quando si sar imbiondito il soffritto versateci dentro la trippa tagliata a...
vai alla ricetta completaVota
Nessun voto
Advertising
Condividi
Food blog
Trippa all’Abruzzese