Risotto con finocchi e nocciole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con finocchi e nocciole", scopri come si prepara.
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Risotto con finocchi e nocciole
https://blog.giallozafferano.it/ilgrembiulinoinfarinato/Ingredienti
- brodo vegetale
- carote
- cipolla
- finocchi
- nocciole
- odori
- olio
- parmigiano
- pomodorini
- riso
- riso parboiled
- sale grosso
- scalogno
- sedano
- zucchine
Ricetta
...tagliato sottile, due cucchiai di olio, due di acqua e facciamolo appassire. Aggiungiamo quindi il finocchio con un mestolo di brodo vegetale e lasciamo che cuocia per 5 minuti. Uniamo a questo punto il riso, allunghiamo fino a copertura con del brodo vegetale e portiamo lentamente a cottura per il tempo indicato sulla confenzione. Tritiamo le nocciole fino ad ottenere una granella non troppo fina. A pochi minuti dal termine mantechiamo il risotto con due cucchiai di parmigiano e gran parte della nocciola. Spengiamo e lasciamolo riposare 5 minuti. Il nostro risotto pronto per...
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