Polenta fritta e fonduta di gorgonzola con cime di rapa e funghi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polenta fritta e fonduta di gorgonzola con cime di rapa e funghi", scopri come si prepara.
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Polenta fritta e fonduta di gorgonzola con cime di rapa e funghi
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Ingredienti
- aglio
- burro
- formaggio gorgonzola
- funghi champignon
- latte
- noci
- olio d'oliva extra-vergine
- olio di semi
- pangrattato
- polenta
- rape
- sale
- uova
Ricetta
...prepararla abbiamo usato una polenta valsugana che si prepara in soli otto minuti ma nel caso avessimo piu di 50 minuti di tempo possiamo prepararla con la classica polenta. Dal vecchietto sarebbe il mio fruttivendolo di fiducia una persona anziana che vende solo prodotti che produce lui stesso e occasionalmente mette sul banco queste fantastiche cime di rapa che non puoi non comprare, io le adoro con quel gusto amarognolo spaziale. Per prepararle io non le faccio bollire secondo me si perde l'essenza e tendenzialmente non le faccio cuocere troppo, il giusto direi. L'unica pecca ...
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Polenta fritta e fonduta di gorgonzola con cime di rapa e funghi