Involtini di melanzana con ricotta alle erbe
Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini di melanzana con ricotta alle erbe", scopri come si prepara.
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Involtini di melanzana con ricotta alle erbe
https://lachicchina.blogspot.com/Tempo di cottura: 8 Minuti
Ingredienti
- aglio
- basilico
- melanzane
- olio di semi
- peperoncino
- pomodorini
- ricotta
- rucola
- sale
- sedano
Ricetta
...Preparazione: tagliare a fette sottili la melanzana, quindi salare le fette e metterle sotto un peso per mezz'ora affinch eliminino l'acqua amara di vegetazione.Passato questo tempo sciacquare le fette di melanzana e asciugarle perfettamente.Scaldare abbondante olio in una pentola adatta alla frittura e friggere le fette poche alla volta finch sono croccanti e dorate.Disporre le fette su carta assorbente da cucina e tamponarle molto bene per eliminare completamente l'unto.In una scodella mettere la ricotta, lavorarla brevemente e aggiungere la rucola, le foglie di sedano e il basilico...
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