ROSTICCIATA TIROLESE
Ricetta, ingredienti e consigli per "ROSTICCIATA TIROLESE", scopri come si prepara.
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ROSTICCIATA TIROLESE
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- alloro
- burro
- cipolla
- erba cipollina
- fettine di manzo
- maggiorana
- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta
- patate
- pepe
- sale
Ricetta
...PREPARAZIONE: Per prima cosa ci dobbiamo occupare delle patate, che vanno lessate per circa 20 minuti. Lasciatele intiepidire, sbucciatele e tagliatele a fette di circa 1/2 cm. In una padella scaldate 4, 5 cucchiai di olio EVO, aggiungete la cipolla tritata molto finemente, le patate e un pizzico di sale. Rosolatelea fuoco alto finch non formano una crosticina, ci vogliono circa 5 minuti. Abbassate la fiamma e continuate la cottura per altri 10 minuti. Prendete la carne e tagliatela sottile. Aggiungete sale e pepe e mettetela insieme alle patate e alle spezie. Continuate la cottura...
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