Asparagi bianchi sott’olio, dal raccolto al vasetto!
Ricetta, ingredienti e consigli per "Asparagi bianchi sott’olio, dal raccolto al vasetto!", scopri come si prepara.
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Asparagi bianchi sott’olio, dal raccolto al vasetto!
https://www.nonnapaperina.it/Ingredienti
- aceto di riso
- aglio
- alloro
- asparagi
- grano
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
Ricetta
...preparare gli asparagi sott'olio occorre preliminarmente sterilizzare i vasetti in vetro ed i relativi coperchi per chiusura ermetica. Lavate e mondate gli sparagi, eliminando la parte pi dura. Potrete riciclare questo scarto pi duro dell'asparago per preparare del brodo o dei buoni risotti. Sbucciate l'aglio, tritatelo o riducetelo a fettine sottili. Lavate le foglioline di alloro e tamponatele per asciugarle. Versate aceto ed acqua in una pentola e riscaldate portando il tutto a bollore. A questo punto, immergete gli asparagi e lasciateli cuocere per circa 10-12 minuti....
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Asparagi bianchi sott’olio, dal raccolto al vasetto!