Lasagne verdi con Asparagi e Salmone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagne verdi con Asparagi e Salmone", scopri come si prepara.
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Lasagne verdi con Asparagi e Salmone
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- asparagi
- besciamella
- burro
- cannella
- farina
- farina 00
- formaggio scamorza affumicata
- latte
- noce moscata
- parmigiano
- pepe
- pepe nero
- sale
- sale fino
- salmone
- salmone affumicato
Ricetta
...Preparare la besciamella. Far sciogliere il burro (25 grammi) in un pentolino, aggiungere la farina (25 grammi) lavorando con le fruste, poi unire anche il latte (250 ml) e rimettere sul fuoco continuando a mescolare. Far addensare la besciamella e condire con un pizzico di sale, pepe, noce moscata (o se preferite il pepe nero o la cannella come nel mio caso). Sbollentare gli asparagi, privati della parte legnosa del gambo, fino a che saranno ammorbiditi. Sistemarli su uno strofinaccio e lasciarli intiepidire. Tagliare il salmone affumicato in tanti sfilaccetti. Comporre quindi le...
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