Rosette o Michette - ricetta passo passo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rosette o Michette - ricetta passo passo", scopri come si prepara.
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Rosette o Michette - ricetta passo passo
https://annaincasa.blogspot.com/Ingredienti
- biga
- farina
- lievito di birra
- malto
- sale
Ricetta
...Procedimento Per la biga da preparare la sera prima: Nella ciotola della planetari o in unaciotola capiente, versare la farina il lievito e l'acqua. Impastare velocemente formare un panetto, mettere in un contenitore elasciare maturare per tutta la nottea 18C. Per l'impasto Nella ciotola della planetaria mettere la biga,il sale, l'acqua e il malto. Impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Portare l'impasto sulla spianatoia coprirlo a campana e farlo rilassare per 10 minuti. Riprendere il panetto efare per tre volte (con un riposo di...
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