Linguine con Ragù di Tonno: ricetta fatta in casa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Linguine con Ragù di Tonno: ricetta fatta in casa", scopri come si prepara.
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Linguine con Ragù di Tonno: ricetta fatta in casa
https://blog.giallozafferano.it/spuntidibonta/Tempo di preparazione: 1 Ora 30 Minuti
Tempo di cottura: 45 Minuti
Ingredienti
- aglio
- amido
- basilico
- cipolla rossa
- erbe aromatiche
- menta
- olio
- olive
- passata di pomodoro
- pasta tipo linguine
- pepe
- prezzemolo
- sale fino
- sale grosso
- tonno
- vino bianco
Ricetta
...procedimento per 2-3 volte, indicativamente aggiungendo 2-3 mestoli di amido. Il procedimento di aggiunta dell'amido servir a legare meglio la pasta con il rag di tonno. Lasciamo la pasta un minutino indietro con il tempo di cottura, scoliamola con uno scolapasta o tiriamola su con un colino e leggermente al dente poniamola nella pentola contenente il rag di tonno. Amalgamiamo bene le linguine al rag di tonno. Se serve aggiungiamo un mestolo di acqua di cottura e il gioco fatto. Impiattiamo creando un nido di linguine e a lato...
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Linguine con Ragù di Tonno: ricetta fatta in casa