mezze maniche con cime di rapa e pancetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "mezze maniche con cime di rapa e pancetta", scopri come si prepara.
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mezze maniche con cime di rapa e pancetta
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- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta
- pasta tipo mezze maniche
- rape
- scalogno
- vino bianco
Ricetta
...PREPARAZIONE Pulire e lavare le cime di rapa. Affettate sottilmente lo scalogno e mettetene met in una padella, fatelo appassire poi aggiungete le cime di rapa e cucinatele. In un'altra padella mettete un filo di olio con il rimanente scalogno e fate rosolare la pancetta, quando sar abbrustolita bagnare con il vino bianco e lasciate evaporare. Quando le cime di rapa sono quasi cotte aggiungere la pancetta e finire la cottura assieme. Aggiustate di sale e pepe. Nel frattempo mettete sul fuoco una pentola con l'acqua e fate cuocere le mezze maniche, quando...
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