Coccoli toscani
Ricetta, ingredienti e consigli per "Coccoli toscani", scopri come si prepara.
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Coccoli toscani
https://www.acenadamaria.com/Ingredienti
- farina 00
- lievito di birra
- olio
- sale fino
Ricetta
...Procedimento Versate la farina in una ciotola e formate una ampia fontana. In un pentolino intiepidite l'acqua alla temperatura di 25-30 C e stemperatevi il lievito di birra; versate il composto ottenuto al centro della fontana e lasciate riposare il tutto per 5 minuti, per dare al lievito di riattivarsi. Iniziate quindi a incorporare l'acqua, sale e l'olio alla farina, impastate il tutto a lungo per almeno 8-10 minuti. Trasferite la pasta in una ciotola grande, coprite con con la pellicola, lasciate lievitare per circa 2 ore o comunque fino a che non sar raddoppiato il...
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