Trippa alla romana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Trippa alla romana", scopri come si prepara.
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Trippa alla romana
https://blog.giallozafferano.it/tmm/Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 1 Ora
Ingredienti
- aglio
- carote
- cipolla rossa
- formaggio pecorino
- mentuccia
- olio
- passata di pomodoro
- sale
- sedano
- trippa
Ricetta
...Procedimento La trippa una preparazione che richiede tempo e pazienza per avere un risultato squisito, i tempi possono variare in base alla tipologia di trippe utilizzata. Consiglio della trippa mista (mille pelli e foiolo) per un miglior risultato. Generalmente la trippa che si trova in commercio oggi gi trattata (sbiancata e precotta) Mondate la trippa lavandola bene per eliminare impurit e prodotti utilizzati per lavare la trippa (cloro), Tagliatela a listarelle omogenee dello spessore di circa mezzo centimetro e saltatela in padella con un filo di olio. Quando la...
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