CARRE’ DI MAIALE ALLE MELE
Ricetta, ingredienti e consigli per "CARRE’ DI MAIALE ALLE MELE", scopri come si prepara.
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CARRE’ DI MAIALE ALLE MELE
https://lacadrega.altervista.org/Ingredienti
- aglio
- bacche di mirto
- burro
- maiale
- mele rosse
- olio
- pepe
- rosmarino
- sale
- salvia
Ricetta
...Preparazione: Massaggiate la carne con sale e pepe. Se non l'ha gi fatto il macellaio, legatela con dello spago da cucina. Coprite le ossa con della carta stagnola in modo che non anneriscano in cottura. Rosolate la carne in una casseruola che possa andare in forno sul fuoco insieme all'olio e al burro. Giratela pi volte con due cucchiai di legno in modo da non forarla ed ottenere una doratura omogenea. Sfumate con i due tipi di vino, aggiungete l'aglio, la salvia, il rosmarino e le bacche di mirto. Ponete in forno a 180 per circa 1 ora e 15 minuti, irrorando di tanto in tanto...
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