Filetto Di Vitello In Crosta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetto Di Vitello In Crosta", scopri come si prepara.
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Filetto Di Vitello In Crosta
https://passionecucinaitaliana.blogspot.com/Tempo di cottura: 1 Ora
Ingredienti
- aglio
- aromi
- bietole
- burro
- filetti di vitello
- maiale
- noci
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta
- pasta sfoglia
- pepe
- peperoncino
- sale
- senape
- tuorlo d'uovo
Ricetta
...PROCEDIMENTO Pulite e lavate accuratamente le bietole, tagliatele a met e lessatele in acqua bollente leggermente salata per 10 minuti o fino a quando il gambo risulter tenero. Scolatele, strizzatele con una forchetta e lasciatele intiepidire. In una padella fate imbiondire in 3-4 cucchiai d'olio 1 spicchio d'aglio spellato e il peperoncino, unite le bietole e rimescolate, regolate di sale e cuocete a fiamma alta fino a quando tutta l'acqua si sar assorbita, quindi spegnete il fuoco ed eliminate l'aglio. Private il filetto dell'eventuale grasso e conditelo con una presa...
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