Biscotti occhio di bue senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti occhio di bue senza glutine", scopri come si prepara.
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Biscotti occhio di bue senza glutine
https://www.dolcipasticci.it/Ingredienti
- burro
- farina
- pasta frolla
- scorza di limone
- tuorlo d'uovo
- vaniglia
- zucchero a velo
Ricetta
...impastare fino a ottenere un composto omogeneo. Se ancora fosse sgranato unire un po' di acqua fredda, poco per volta. Raccogliere in un panetto, avvolgere in pellicola per alimenti e lasciar riposare in frigo per un paio d'ore. Anche se la farina usata senza glutine, il tempo di riposo necessario non solo a far raffreddare il burro ma anche, e soprattutto, a far idratare perfettamente la farina in modo che la frolla si sbricioli meno. Trascorso il tempo, rompere la frolla a pezzi e lavorarla velocemente in modo da riuscire a stenderla. Spolverizzare leggermente una spianatoia con...
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