Stracciatella alla romana, un piatto popolare
Ricetta, ingredienti e consigli per "Stracciatella alla romana, un piatto popolare", scopri come si prepara.
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Stracciatella alla romana, un piatto popolare
https://www.nonnapaperina.it/Ingredienti
- brodo
- noce moscata
- parmigiano
- pepe
- sale
- uova
Ricetta
...preparazione della stracciatella alla romana iniziate aprendo le uova in una ciotola. Poi sbattete le uova con una forchetta, aggiungete il formaggio grattugiato, la noce moscata, il sale e il pepe. Sbattete nuovamente il tutto. Mettete sul fuoco il brodo di carne e, una volta giunto ad ebollizione, versateci il composto di uova e formaggio. Mi raccomando il brodo bollente! Lasciate cuocere per uno o due minuti, poi sbattete il tutto con una frusta. Infine, regolate con un po' di sale e servite la stracciatella ben...
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Stracciatella alla romana, un piatto popolare