Polpette Radicchio e Ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette Radicchio e Ricotta", scopri come si prepara.
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Polpette Radicchio e Ricotta
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- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- parmigiano
- porri
- radicchio rosso
- ricotta
- sale
- sale fino
- uova
Ricetta
...preparata. Irrorare con olio extravergine di oliva e cuocere in forno caldo in modalit statica per circa 20 minuti (180C), girare le polpette e proseguire per altri 10-15 minuti (180C). Togliere con attenzione dal forno. Io le ho fritte in olio di semi di arachidi, per immersione. 1)In una padella con un filo generoso di olio extravergine di oliva, far appassire la cipolla (o il porro) tagliata a pezzetti molto piccoli, e il radicchio, ben pulito, lavato e scolato, e privato delle parti bianche pi dure. Aggiungete un pizzico di sale e lasciate cuocere per circa 7/8 minuti. Trasferite...
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