Coniglio in agrodolce alla siciliana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Coniglio in agrodolce alla siciliana", scopri come si prepara.
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Coniglio in agrodolce alla siciliana
https://www.nonnapaperina.it/Ingredienti
- aceto di vino rosso
- alloro
- brodo vegetale
- capperi
- cipolla bianca
- coniglio
- olio
- olive verdi
- pepe
- sale
- sedano
- vino rosso
- zucchero
Ricetta
...preparazione del coniglio in agrodolce iniziate lavando e asciugando il coniglio con della carta da cucina. Poi tagliate il coniglio a pezzetti e sciacquate nell'aceto. Riducete a fettine sottili la cipolla, il sedano e tagliate le carote a rondelle. Infine lavate i capperi e dissalateli. Cospargete i pezzi di coniglio con la farina e soffriggeteli in un tegame con poco olio usando una fiamma medio-alta. Quando la carne ha acquisito una tonalit dorata versate il vino e salate. Continuate la cottura fino alla completa sfumatura del vino. A questo punto prelevate il coniglio e...
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