Crostini fritti toscani
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostini fritti toscani", scopri come si prepara.
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Crostini fritti toscani
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- acciughe
- brodo
- capperi
- cipolla
- fegatini di pollo
- olio
- pane toscano
- sale
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento Per prima cosa tritare la cipolla, lavare e pulire i fegatini di pollo. Prendete una padella, versate l'olio d'oliva, la cipolla tritata, i filetti di acciuga e i capperi, lasciate imbiondire. Unire i fegatini di pollo, cuocere per qualche minuto. Salare e sfumate con il vino bianco. Unite un pochino di brodo, cuocere per circa 15 minuti. Spegnete il fuoco e versate in mixer, il sugo, i capperi, le acciughe e un filo d'olio extravergine e frullate fino a ottenere la consistenza desiderata. Lasciate intiepidire il composto. Intanto affettate il pane e friggere,...
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