MALTAGLIATI CON CECI E VONGOLE
Ricetta, ingredienti e consigli per "MALTAGLIATI CON CECI E VONGOLE", scopri come si prepara.
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MALTAGLIATI CON CECI E VONGOLE
https://lacadrega.altervista.org/Ingredienti
- aglio
- ceci
- olio
- pasta tipo maltagliati
- prezzemolo
- sale
- vino bianco
- vongole
Ricetta
...Preparazione: Per prima cosa mettere a bagno le vongole in acqua e sale e lasciamole spurgare. Trascorsa circa 1 ora sciacquarle sotto l'acqua corrente, porle in una padella assieme ad uno spicchio d'aglio schiacciato, un rametto di prezzemolo e il vino bianco; appena evaporato il vino coprire con un coperchio e lasciamole sul fuoco fino a che non si saranno aperte tutte. Staccare buona parte dei molluschi dalle conchiglie e lasciare l'altra piccola parte nei propri gusci, serviranno per decorare il piatto finale. Filtrare il liquido di cottura e mettere da parte. In un tegame...
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