Risotto con bisque, gamberi e limone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con bisque, gamberi e limone", scopri come si prepara.
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Risotto con bisque, gamberi e limone
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- brodo vegetale
- burro
- carote
- cipolla
- cognac
- concentrato di pomodoro
- gamberi
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- riso carnaroli
- sale
- sedano
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento 1 Iniziamo la preparazione del risotto con Bisque, Gamberi e Limone dalla preparazione della bisque . Lavate e pulitei gamberi, sgusciateli, puliteli dall'intestino (il filo presente lungo tutta la coda) e riponeteli momentaneamente all'interno di un contenitorein frigorifero. Andate a tostare in una padella tutti i carapaci e teste, nel frattempo in una casseruola iniziate a tostare una mirepoix (piccoli tagli irregolari) di sedano,carota e cipolla.Aggiungete i carapaci tostati nella casseruola con le verdure, nel...
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