BICCHIERI DI LENTICCHIE BELUGA E AMARANTO

BICCHIERI DI LENTICCHIE BELUGA E AMARANTO

Ingredienti

• basilico
• farro
• latte di mandorla
• lenticchie
• mandorle
• olio
• olive verdi
• semi di zucca
• succo di limone
• tofu

Ricetta

...Procedimento per realizzare i bicchieri di lenticchie beluga e amaranto Pe preparare questi bellissimi bicchieri di lenticchie beluga e amaranto per prima cosa occupatevi del tofu di mandorle . Sciogliete in acqua calda il n igari (5g di nigari /25g acqua). Frullate le mandorle con l'acqua fredda fino ad ottenere un composto omogeneo. Trasferite le mandorle frullate e la propria acqua in un pentolino e portate il tutto ad una temperatura di 80 gradi. A questo punto unite il nigari precedentemente dissolto in acqua e mescolate ancora per 2-3 minuti. Facendo attenzione,...

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