Macarons
Ricetta, ingredienti e consigli per "Macarons", scopri come si prepara.
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Macarons
https://www.celiachiamocongusto.it/Ingredienti
- albumi
- cacao amaro
- cioccolato
- cioccolato bianco
- cioccolato fondente
- cocco
- farina
- limoni
- panna fresca
- panna liquida
- soda
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
...Procedimento macarons: Montare gli albumi a neve ben soda con qualche goccia di limone. Aggiungere un p alla volta lo zucchero. In un'altra ciotola mescolare insieme la farina di mandorla, lo zucchero a velo e il cacao, tutto setacciato. A questo punto unire gli albumi montati a neve. Poco alla volta, dal basso verso l'alto, con l'aiuto di una spatola, molto lentamente. Ora in commercio ci sono dei pratici tappetini da forno in silicone, proprio per i macarons, con le forme dei cerchi perfetti. Oppure, direttamente su carta forno, con la sac poche con la punta rotonda, fate dei...
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