Frittata ai pomodori secchi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata ai pomodori secchi", scopri come si prepara.
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Frittata ai pomodori secchi
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- cipolla
- cipolla bianca
- olio
- panna
- pepe
- pomodori secchi
- prezzemolo tritato
- riso
- sale
- uova
- vino bianco
Ricetta
...tagliarla a cubetti e farne un soffritto in poco olio di oliva, a fuoco lento; colare i pomodori dal loro olio, tagliarli a pezzetti e unirli alla cipolla per insaporire. Sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco. Mentre il vino evapora, rompere le uova in una ciotola capiente e sbatterle con una frusta, aggiungere la panna di riso, sale, pepe e prezzemolo. Sbattere il tutto con la frusta ancora per qualche minuto, quindi versare in padella con cipolla e pomodori, lasciando cuocere a fuoco lento. Dopo circa dieci minuti, girare la frittata per farla cuocere nell'altro lato...
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