GNOCCHETTI SARDI ALLE OLIVE
Ricetta, ingredienti e consigli per "GNOCCHETTI SARDI ALLE OLIVE", scopri come si prepara.
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GNOCCHETTI SARDI ALLE OLIVE
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- capperi
- crema d'olive
- gnocchetti sardi
- mozzarella
- olio
- olive verdi
- pomodorini
Ricetta
...Preparazione: Lessate gli gnocchetti in abbondante acqua bollente salata; scolateli leggermente al dente, conditeli con un filo d'olio e stendeteli su un vassoio per farli raffreddare ( meglio evitare di passarli sotto l'acqua fredda, per mantenere sapore e consistenza') Private i pomodorini dei semi in eccesso e tagliateli in quattro. Tagliate la mozzarella a cubetti. Sciacquate bene olive e capperi, quindi metteteli nel mixer e iniziate a frullare a scatti, non troppo velocemente. Quando sono abbastanza tritati, iniziate a unire l'olio a filo, quindi un goccio d'acqua, che...
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