Maghiritsa - zuppa pasquale greca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Maghiritsa - zuppa pasquale greca", scopri come si prepara.
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Maghiritsa - zuppa pasquale greca
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- agnello
- aneto
- cipolla
- cipollotti
- finocchietti selvatici
- limoni
- olio
- sale
- sesamo
- uova
Ricetta
...Procedimento: Con delle forbici da cucina, aprite gli intestini e lavateli bene sotto l'acqua corrente. Aprire anche il cuore per eliminare coaguli di sangue (e se avete bambini a casa approfittate per fargli una breve lezione di anatomia). Mettete in una bacinella acqua e lavate ancora tutto, cambiando l'acqua per 2-3 volte. In una pentola portate in ebollizione 2 litri d'acqua e sbollentate le interiora per 4 minuti. Togliete con la schiumarola, e mettete da parte l'acqua che ci servir. Tagliate tutto a pezzi piccoli, se volte fare la zuppa o pezzi pi grandi se volete farli in umido....
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Maghiritsa - zuppa pasquale greca