Ricetta dei bianchini sardi

Ricetta dei bianchini sardi

Ingredienti

• albumi
• codette
• mandorle
• zucchero a velo

Ricetta

...Preparare la ricetta dei bianchini sardi pu sembrare complesso, ma in realt facilissimo se si seguono determinati accorgimenti che vanno dal montare l'albume, all'aggiunta del sale (no, il pizzico di sale non si aggiunge), fino alla cottura in forno. Le dimensioni dei bianchini' Sono a piacere. In genere, secondo la tradizione, un bianchino grande quanto il palmo di una mano. Io, invece, preferisco un dolce pi piccolo poich potrebbe stancare meno chi lo gusta. Consigli per una riuscita ottimale : possibile usare zucchero a velo o zucchero semolato ,...

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