Fiori di zucca in pastella con farina di riso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fiori di zucca in pastella con farina di riso", scopri come si prepara.
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Fiori di zucca in pastella con farina di riso
https://www.ricetteinarmonia.it/Ingredienti
- acciughe
- acqua gassata
- farina
- farina di riso
- fiori di zucca
- latte
- mozzarella
- pastella
- sale
- uova
Ricetta
...Preparazione: Pulire i fiori di zucca togliendo il pistillo e rimanenti pezzi del fiore vicino al gambo. Lavare ed asciugare i fiori. Con le mani apriamo il fiore e mettiamo un pezzetto di Mozzarella ed un pezzetto di acciuga, chiudiamo facendo un giro al fiore stesso. A parte prepariamo la pastella. Mettiamo in una ciotola la farina di riso, un pizzico di sale, uniamo l'acqua frizzante freddissima, la versiamo poco a poco, mescolando con una frusta a mano. Il composto deve essere abbastanza denso. Io ho iniziato con 130 gr di farina e poi andavo ad occhio ad aggiungere ( l'impasto...
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