Arrosto di scottona
Ricetta, ingredienti e consigli per "Arrosto di scottona", scopri come si prepara.
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Arrosto di scottona
https://www.acenadamaria.com/Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 35 Minuti
Ingredienti
- aglio
- brodo
- pepe nero
- rosmarino
- sale
- salvia
Ricetta
...Procedimento Legate la carne con dello spago da cucina, in modo che mantenga la forma in cottura e massaggiatela con il sale e pepe. In una pentola, versate qualche cucchiaio d'olio extravergine, unite uno spicchio di aglio, il rosmarino e la salvia, rosolate la carne a fiamma medio/alta, da entrambi i lati, in modo che i succhi della carne restino intrappolati all'interno. Inserite nella carne il termometro da cucina. Versate un paio di bicchieri di brodo caldo, coprite con il coperchio e proseguite la cottura a fiamma bassa per circa 20 minuti. Terminata la cottura,...
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