Risotto ai carciofi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto ai carciofi", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Primi Piatti
Risotto ai carciofi
https://www.granconsigliodellaforchetta.it/Ingredienti
- brodo di verdure
- burro
- carciofi
- cipolla
- limoni
- noci
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- riso vialone
- sale
Ricetta
...Procedimento Prendete i carciofi e cominciate a pulirli eliminando la parte finale del gambo ed i petali esterni pi duri. Tagliate poi parte della punta e controllate se all'interno del carciofo vi un po' di paglia; se presente rimuovetela aiutandovi con un coltello. Poi una volta mondati i carciofi strofinateli con mezzo limone, in modo da non farli annerire ed immergeteli in una bacinella piena di acqua acidulata (con spremuto mezzo limone dentro). Lasciate in ammollo i carciofi per il tempo della preparazione del risotto. Una volta puliti i carciofi, procuratevi una...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.53/5 (1419 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Risotto ai carciofi