Olive schiacciate alla calabrese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Olive schiacciate alla calabrese", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Confetture&Conserve
Olive schiacciate alla calabrese
https://www.ricetteinarmonia.it/Ingredienti
- olive
- pistacchi
Ricetta
...procedimento serve a far togliere tutto l'amaro delle olive nell'acqua. Una volta schiacciate tutte, si ricoprono con acqua, quest'acqua va cambiata una volta al giorno per 5 giorni. Al quinto giorno si scolano bene, e si aggiunge, aglio, peperoncino, finocchietto selvatico e sale. Cos bisogna trasferirle in un recipiente, a forma di secchio, ricoprirle a filo con acqua, coprirle con un coperchio (io c' l'ho di legno senza pomello) e adagiare sul coperchio un peso. Le olive devono stare leggermente pressate. Dopo un po' di giorni sono pronte da gustare. Miriam Olive...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.35/5 (1441 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Olive schiacciate alla calabrese