Crostata al cacao, crema di cioccolato e noci con mousse fondente
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata al cacao, crema di cioccolato e noci con mousse fondente", scopri come si prepara.
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Crostata al cacao, crema di cioccolato e noci con mousse fondente
https://blog.giallozafferano.it/appuntidigusto/Tempo di cottura: 25 Minuti
Ingredienti
- burro
- cacao
- cacao amaro
- cioccolato fondente
- crema al cioccolato
- farina 00
- formaggio cremoso
- formaggio fresco
- noci
- panna
- panna fresca
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
...Procedimento Mousse Fondente (da preparare il giorno prima) Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria e portatelo a temperatura ambiente. Ammorbidite il formaggio cremoso nella planetaria con 2 cucchiai di panna fresca. Incorporate la panna e gli zuccheri e montate il tutto fino a ottenere una crema densa e liscia. Incorporate delicatamente ora il cioccolato fondente raffreddato. Versate il composto nello stampo e congelate. Crema di cioccolato e noci pecan Fate fondere il cioccolato a bagnomaria poi fate raffreddare. Mescolate le uova con lo zucchero, unite il cioccolato...
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