Schiacciata con puntarelle acciughe e stracchino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Schiacciata con puntarelle acciughe e stracchino", scopri come si prepara.
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Schiacciata con puntarelle acciughe e stracchino
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- acciughe
- aceto di mele
- aglio
- olio
- olive nere
- peperoncino in polvere
- puntarelle
- sale
- stracchino
Ricetta
...Preparazione: Lavare le puntarelle, tagliatele sottili , preparare il condimento emulsione , mettere l'aglio tritato finemente,senza l'anima , le acciughe, l'aceto l'olio necessario,mescolare per amalgamare le acciughe, condire le puntarelle e lasciare a marinare. Infarinare con farina di riso un piano da lavoro stendere l'impasto con l'aiuto di un mattarello e formare un disco sottile di qualche millimetro. Ungere la superficie con un p di olio,sale rosa pestato (oppure sale grosso marino),lasciare riposare circa 15/20 minuti. Intanto scaldare il forno a...
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