Baccala fritto su crema di ceci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Baccala fritto su crema di ceci", scopri come si prepara.
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Baccala fritto su crema di ceci
https://blog.giallozafferano.it/lamonellasglutinata/Ingredienti
- aglio
- ceci
- pane
Ricetta
...Preparazione: Lavare ed asciugare bene il baccal, togliere le spine con una pinzetta,tagliare a cubetti ed infarinare bene. In un tegame mettere l'olio,l'aglio,il rosmarino,la salvia e qualche fogliolina di timo,fare soffriggere qualche minuto poi aggiungere i ceci,qualche cucchiaio di cottura(se usate quelli conservati unire il brodo vegetale) cuocere per qualche minuto. Passare con il mix ad immersione,se la crema risulta troppo densa aggiungere acqua di cottura o brodo vegetale. In una padella friggere i cubetti di baccal in olio bollente quando...
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