Carote e piselli in umido

Carote e piselli in umido

Ingredienti

• brodo vegetale
• carote
• cipolla
• olio d'oliva extra-vergine
• piselli
• prezzemolo
• sale

Ricetta

...Procedimento Prendete le carote, mondatele e poi lavatele sotto l'acqua corrente. Tagliatele a piccole rondelle e raccoglietele in un piatto o un contenitore di vetro. Fate precuocere le carote al forno a microoonde per una decina di minuti, senza aggiungere dell'acqua. Prendete i piselli. Se avete scelto di utilizzare i pisellini surgelati, versateli in una ciotola e scongelateli con una lieve pre-cottura al forno a microonde. Prendete una casseruola, aggiungete un filo d'olio extravergine di oliva ed un trito di cipolla. Lasciate dorare la cipolla...

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