Ziti lardiati
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ziti lardiati", scopri come si prepara.
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Ziti lardiati
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- aglio
- basilico
- cipolla
- formaggio pecorino
- lardo
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pomodorini
- sale
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento Cominciamo con la preparazione del sugo. Prendete un tegame basso o una padella ed aggiungete un buon filo d'olio, uno spicchio d'aglio intero schiacciato, un trito di cipolla e dei dadini di lardo. Fate soffriggere il tutto per 4-5 minuti, poi sfumate aggiungendo mezzo bicchiere di vino bianco. Continuate a cuocere mescolando per far evaporare tutto il vino, poi aggiungete i pomodorini schiacciati e qualche foglia di basilico. Regolate di sale e continuate la cottura per altri 20 minuti a fuoco medio. Nel frattempo riempite una pentola di acqua e portate a bollore....
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