Tacconi di fave agli asparagi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tacconi di fave agli asparagi", scopri come si prepara.
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Tacconi di fave agli asparagi
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- acciughe
- asparagi
- cipolla
- farina
- farina di grano duro
- fave
- fave secche
- limoni
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
Ricetta
...Procedimento Per la preparazione dell'impasto si possono utilizzare due metodi'uno con la farina di fave ed uno con le fave secche. Se non si ha a disposizione la farina di fave, prendete le fave secche sgusciate e mettetele in un pentolino con un volume equivalente di acqua. Portatelo a bollore. Lessate le fave finch queste non risulteranno cotte (aggiungete altra acqua se necessario). Una volta che le fave risulteranno ben cotte ed ammorbidite prendete un frullatore ad immersione e frullatele per bene fino ad ottenere una purea. Adesso preparate una...
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