Stoccafisso in cassuola (Mussillo)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Stoccafisso in cassuola (Mussillo)", scopri come si prepara.
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Stoccafisso in cassuola (Mussillo)
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- aglio
- capperi
- filetti di stoccafisso
- olio d'oliva extra-vergine
- olive nere
- origano
- peperoncino
- pomodori
- pomodori maturi
- sale
Ricetta
...Procedimento Prendete i pomodori (che siano ben maturi) e dopo averli lavati per bene, tagliateli a met ed eliminate i semi all'interno. Poi tagliateli a pezzi pi piccoli. Se preferite, o se non avete a disposizione dei bei pomodori maturi (per es. in inverno) sostituite ai pomodori (o aggiungete) con dei pelati. Prendete i capperi sotto sale e poneteli in ammollo in acqua tiepida in modo da eliminare il sale all'interno. Prendete poi un tegame, aggiungete un buon filo d'olio extravergine di oliva e aggiungete due spicchi d'aglio interi sbucciati e il...
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Stoccafisso in cassuola (Mussillo)