Scagliozzi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Scagliozzi", scopri come si prepara.
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Scagliozzi
https://www.granconsigliodellaforchetta.it/Ingredienti
- farina di mais
- olio per friggere
- sale
Ricetta
...Procedimento Procuratevi un pentola alta e stretta e versateci dentro circa un litro d'acqua. Portatela a bollore e poi aggiungete un po' di sale. A questo punto cominciate a versare gradualmente la farina di mais a pioggia, mescolando in continuazione per non far formare dei grumi. Continuate la cottura della polenta, continuando a mescolare per circa 20 minuti con un cucchiaio di legno. Poi spegnete e versate la polenta in una teglia rettangolare, meglio se antiaderente, altrimenti potete usare della carta da forno o ungendo il fondo con un po' di olio. Lasciate raffreddare...
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